お祭りなどの屋台で見かけるりんご飴、まんまるでツヤツヤとしたその姿に思わず買ってしまいます。
そんなりんご飴がちょとしたブームに。
りんご飴専門店が増えていますし、ステイホームでお家で簡単に作ることができるのも魅力です。
また、りんご飴を買ってしばらく持ち歩いていると飴が溶けるーなんてことは経験ないでしょうか。
この記事では、りんご飴が溶けると元に戻すことができるかどうかや、保存方法や日持ち、屋台以外でどこで買えるかをご紹介します。
りんご飴は溶けるとまた固まる？
りんご飴の魅力って、りんごの甘さとコーティングされた飴がパリパリしている状態で食べるのが一番美味しいところですよね。
りんご飴は買ったばかりだと飴がパリパリしていますが、時間が経つにつれて買ったときのパリッとした感じが薄れているような・・・。
りんご飴が溶ける原因は温度と湿度にあるんです。
その時のお天気によっては、空気中の湿度だけでもりんご飴が溶けることに 。
りんご飴のりんごにも水分がたっぷり含まれているので、割りばしを差した部分から知らず知らずのうちに水分が
出てりんご飴が溶けることに繋がります。
そんな、温度と湿度に弱いりんご飴の溶けた飴を元に戻すことはできません・・・。
でも、元には戻せないけど、りんご飴の溶けた飴は食べることができるかも！
それは、りんご飴の溶けた飴を袋に入ったまま冷蔵庫に入れると固まる可能性があります、が水分が多く含んでいる場合は固まりません。
りんご飴の保存方法は？
りんご飴の飴が溶けていない状態で持ち帰ることに成功した場合や、りんご飴を手作りした場合の保存方法が気になります。
りんご飴の保存方法はクッキングシートでりんご飴を包んで袋に入れてから冷蔵庫に入れておきます。
りんご飴を冷蔵庫に入れるのは保存というよりも冷やすことで飴をパリパリにする目的です。
りんご飴の口コミでは、りんご飴を冷凍庫にいれるとりんごがシャリシャリ、飴はパリパリでめっちゃ美味しいという情報もありました。
試してみたい方法ですよね～♪
りんご飴は日持ちがしない！
りんご飴の材料はりんごと砂糖と水のみ。
りんごも砂糖も比較的日持ちする食材ですが、りんご飴になると日持ちしなくなります。
昔は屋台のりんご飴で食中毒が発生したこともありますので、りんご飴を買ったらすぐに食べるのがベスト。
例えば、屋台のりんご飴の場合は
- 夏なのでりんごの傷みが早い
- 常温で持ち歩くと傷みやすい
- 時間が経つと水分で飴が溶ける
- 屋台はそもそも衛生状態が良くない
といったリスクがあります。
りんご飴のりんごに飴をコーティングするときに飴の高熱がりんごに伝わります。
また、りんご以外のぶどうやいちご、みかんで作ったフルーツ飴がありますが、りんごよりもさらに水分が出やすいので作ったらすぐに食べる、のが鉄則です。
りんご飴はどこで買える？
りんご飴は屋台でしか食べられない、と思っていたのに近年は本格的なりんご飴が食べられるお店が増えてきました。
りんご飴専門店として有名なのが、東京新宿にある「ポムダムールトーキョー」
東京都新宿区新宿5-9-12 KIビル2F
TEL : 03-6380-1194
久々にポムダムールトーキョー来た(;//́Д/̀/)’`ｧ’`ｧ
もうここのりんご飴食ったら他で食べようと思えないよぬ(´^ω^｀)ﾌﾞﾌｫwww pic.twitter.com/sBOIpwskwM— オイラックス (@Kumagorillan) September 24, 2022
ポムダムールトーキョーの2号店として大阪に出店した「ポムリミナル大阪」
大阪府大阪市北区中崎3-1-7
TEL : 06-7504-6590
ポムリミナル(@pomme_liminal)来ました〜
りんご飴美味しい(๑´ڡ`๑) pic.twitter.com/nPEtAYHoJ9— ハッピー小籠包製造機★神戸みなと (@MINATO_KANBE) September 25, 2022
もうひとつのりんご飴専門店として知られているのが「Candy Apple」。
代官山が本店で原宿に2号店としてテイクアウト専門でオープン。
Candy Apple代官山本店
〒150-0034
東京都渋谷区代官山町8-9竜王ビル1階
TEL : 03-6416-5455
Candy Apple原宿店
〒150-0001
東京都渋谷区神宮前3-23-5 T’s-ONEビル 1F-B号室
TEL : 03-6416-5455
また、Candy Appleではりんご飴を通販でも販売しているので、お店に足を運べないひとも買うことが可能です。
代官山キャンディアップル🍎 pic.twitter.com/kr11z1JFbb
— coco丸 (@maru_ky0621) September 23, 2022
そして、大阪にもりんご飴を売るお店がもう一軒。
「elicafe」（エリカフェ）は大阪梅田にあるりんごスイーツ専門店で、毎月5日はりんごあめの日として月1回だけりんご飴を楽しむことができるんです。
〒531-0075
大阪府大阪市北区大淀南1-3-18
TEL:06-7493-3019
2022.09.05 MON 11:00-18:00(L.O.17:30)
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▷ #毎月05日はりんごあめの日
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＼毎月05日はりんごあめの日！／
①紅ロマン みずみずしくあまい
②きおう さっぱりあまい
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りんごの紅ロマンにはまっています
みずみずしい甘さの最後にくる、りんご特有の香りがたまりません。 pic.twitter.com/LS9T1qXNnh— elicafe (@elicafe_cafeinn) September 5, 2022
ちなみに、楽天などの通販でりんご飴が買えるかチェックしましたが、日持ちしないりんご飴だけに取り扱いは少ないですね・・・
りんごあめメーカーというグッズがあったので、自分でりんご飴を作るのも手ですね。
りんご飴は屋台だけじゃない！-まとめ-
りんご飴はお祭りの屋台でしか買ったことがなかったのに、最近では本格的なりんご飴が静かなブーム。
りんご飴は買ったらすぐに食べるのが一番美味しいので、ブームのりんご飴専門店のカフェで食べるのがいいですね！
そして、りんご飴は日持ちしないので通販ではなかなか取り扱いがありませんが、りんご飴専門店の「Candy Apple」では通販がありますので是非チェックしてみてください。
もし、りんご飴を買ったり自作したりですぐに食べない場合はりんご飴を冷蔵庫にいれておけば飴が溶けることは防ぐことができます。
または、りんご飴を冷凍庫に入れると美味しいとの情報もありますので試してみたいところですね。
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