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満天☆青空レストランで紹介された大黒本しめじの食べ方!保存方法は?

テレビ番組

いつも宮川大輔さんリアクションを見ては通販を探してしまうという満点☆青空レストラン。
私も毎週必ず見ています。

宮川大輔さんが美味しい食材を求めて日本全国を飛び回る番組で、食事時にやっているのでなおさら興味がそそられるんですよね(笑)

いつも宮川大輔さんのリアクションを見て大げさ!と思いながらも毎回ハマってしまう番組です。

2020年11月7日(土) 18時30分~放送の満点☆青空レストランでは大黒本しめじが紹介されました。

今回はそんな満点☆青空レストランで紹介された大黒本しめじの食べ方、すき焼きレシピ、
保存方法や、大黒本しめじの価格をご紹介します。

(※この記事は番組の告知から、放送される情報や商品を予測してまとめたものです。放送内容によっては予測と異なる可能性があります。)

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満天☆青空レストランで紹介された大黒本しめじの食べ方!

満点☆青空レストランで紹介された大黒本しめじの食べ方、紹介します!

まずテッパンの炭火焼き

炭火焼きは、素材の味がしっかりわかって美味しい食べ方です。

大黒本しめじの炭火焼のポイントは、大きいので先に蒸し焼きしておくこと。

大黒本しめじは焼くだけだと水分が飛んでパサつくので、ひと手間加えて蒸し焼きするとパサつきません。

そして、炭で焼くだけでなく、大黒本しめじのかさを下にして、かさの裏側の部分にバターと醤油を落とす

最高に美味しくなるそうです!

大黒本しめじのジューシーな旨味と、バターの滑らかさと醤油の味の締めがなんともいえない

バランスを醸し出して、箸が止まらなさそう・・。

そして、大黒本しめじの他の食べ方もご紹介します。

●ガリポン肉巻き●

フライパンにニンニクのスライスを入れて火にかける。

大黒本しめじを縦半分に切って、豚バラ肉を軸の部分に巻き付けたものをフライパンに入れて焼く。

火が通ってきたら、ポン酢を砂糖と鷹の爪少々で甘辛く味付けした調味料をフライパンに入れて大黒本しめじの肉巻きによく絡める。

 

●京風アヒージョ●

大黒本しめじをかさと軸にわけて切る。

鍋に多めのオリーブオイルとにんにくのみじん切りと鷹の爪少々を入れて火にかけ、大黒本しめじを投入する。

グツグツしてきたら、万願寺とうがらしと金時人参、九条ネギなどの京野菜とむきエビを投入。

全体に火が通ったら完成です。

 

満天☆青空レストランで紹介の大黒本しめじのすき焼きレシピ!

大黒本しめじをすき焼きにしよう!という贅沢なお話!!!(笑)

レシピ紹介しますね!

大黒本しめじ、くずきり、焼き豆腐、菊菜、ねぎ(または玉ねぎ)、牛肉、醤油、ざらめ

番組で紹介されたすき焼きのポイントは、

まず最初にすきやき鍋にざらめを入れたところに、大黒本しめじを入れて醤油、とシンプルな味付けにして、くずきりと豆腐を入れて

大黒本しめじのうまみをしっかりと吸わせること。

牛肉は固くなるので、後半に入れて楽しむのがいいそうですよ。

メインの大黒本しめじの味を重視するためにも、他のものは主張しないようにしたほうが良いかもですね!

ちなみに私は、大黒本しめじ、ネギを大きく切って、水菜はたくさん入れたい!というのが私の想像のレシピなんですけどね(笑)

そもそも大黒本しめじというのは、太った立派な白い軸を七福神の大黒様に見立てて大黒しめじと呼ばれ、昔から重宝されています。

見た目もキレイでまるっとして本当に大黒さまを思わせる(笑)

プリっとした歯ごたえとジューシーな軸から旨味たっぷりの滋味が口の中に広がるんです。

昔から(香り松茸 味しめじ)と言われていますので、味を堪能できるのが、この大黒本しめじです!



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大黒本しめじの保存方法は?

大黒本しめじを買って大切に食べたい人は保存方法が気になりますよね。

大黒本シメジの保存方法をご紹介します。

基本は、軸を取ってほぐして冷凍してください。

生で冷凍する場合は、洗わないでおいて、石づきはとって汚れを拭いてください。

そして調理するときは、解凍しないでそのまま調理に使用してください。

茹でて冷凍するときは石づきをとって少なめの水で茹でて、冷ましてからゆで汁のまま冷凍してください。

本来の大黒本しめじの味の良さを消さないように保存しましょうね。

大黒本しめじの価格はいくら?

大黒本しめじの価格ですが、楽天でチェックしてみると、500gで3,996円でした。

少量で1パック604円です。

楽天だけでみても、量の種類がかなり多いので選びやすいですよ!

一人暮らしから大勢家族まで!

パックから木箱入りまで!

プレゼントにもいいなと思いましたー。

ちなみに、大黒本しめじは、ふるさと納税の返礼品になっているんです!!

京都府京丹波町のふるさと納税返礼品です。ぜひチェックしてみてください。

金額もいくつか種類がありましたよ!

大黒本しめじの食べ方はいろいろあって美味しい!-まとめ-

大黒本しめじの食べ方は色々あります。

そもそもしめじはけっこうどんな調理でも合いますよね。

何かに付け合わせでよく使います。

口コミにも、大黒本しめじは、洋風にも和風にも鍋にもどんな料理にも合いますとの声が続出!

個人的にはガリポン肉巻きがおいしそうです(笑)

鍋もたしかにおいしそう・・。ホイル焼きもできそうですよね。

なにも下味は付けないで、焼いてわさびをつけて食べても充分美味しそうです。

今回満点☆青空レストランで紹介された大黒本しめじをみなさんも一度食べてみてはいかがでしょうか?

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