2020-12

かんずりは万能調味料として知られています。そして、かんずりを作るにはものすごく手間暇がかかっているんです。かんずりって一度食べたら病みつきになってハマってしまうんですー。かんずりのおいしい使い方や、味や辛さ、賞味期限や作り方などをご紹介します。

マツコの知らない世界でレンコンを紹介する阪井明子さんはご近所さんから「レンコンおばさん」と呼ばれるほどレンコン愛にあふれた人。マツコの知らない世界で紹介されたレンコン料理、下処理時間や保存方法、レンコンアクセについて紹介。

おせちの定番メニューの黒豆ついつい食べ過ぎるんですよね。特に、黒豆を手作りしたときに煮汁だけが余ります。黒豆の煮汁には健康や美容に効果があるという話。黒豆の煮汁の保存のしかた、咳や白髪など美容への効果、再利用方法や、栄養価などをご紹介します。

2020年12月7日月曜日放送のきょうの料理はおせちには欠かせない黒豆。シロップづけにすると作り方が簡単で黒豆をアレンジできると嬉しいですね。きょうの料理で紹介された黒豆のシロップ漬けのレシピやアレンジ、黒豆の戻し方、賞味期限などご紹介。